في ظل ارتفاع أسعار المخبوزات الجاهزة، تبحث الكثير من السيدات عن طرق اقتصادية لتحضير الفطير في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، ومن أبرز هذه الطرق هي طريقة عمل الفطير بكوب دقيق واحد فقط، التي تمنحك نتيجة لذيذة وهشة دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الدقيق أو المكونات المكلفة، كما تُعد خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء الخفيف.
المكونات اللازمة لعمل الفطير بكوب دقيق واحد فقط
لتحضير فطيرة لذيذة وسريعة بمذاق فريد، احرصي على تجهيز المكونات التالية بدقة:
- 1 كوب دقيق منخول.
- رشة ملح.
- نصف كوب ماء (قد يزيد أو يقل حسب نوع الدقيق).
- ملعقة صغيرة سكر (اختياري حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة سمن أو زيت للعجن.
- كمية بسيطة من السمن أو الزبدة لدهن الفطير بعد التسوية.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
لتحصلي على أفضل نتيجة للفطير المنزلي، اتبعي الخطوات التالية بعناية:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع رشة الملح والسكر إن رغبتِ في إضافته.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكوّن عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- أضيفي ملعقة السمن أو الزيت، وواصلي العجن حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق حتى يسهل فردها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة ومتماسكة.
- سخّني طاسة غير لاصقة (تيفال أو جرانيت) على نار متوسطة.
- ضعي الفطير في الطاسة وقلّبيه على الجانبين حتى يتحمر ويكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- بعد رفعه من النار، ادهني الفطير بالسمن أو الزبدة وهو ساخن ليحافظ على الطراوة والنكهة الغنية.
نصائح لتحسين طعم وقوام الفطير
- استخدمي دقيقًا عالي الجودة للحصول على عجينة مرنة وسهلة الفرد.
- يمكنكِ إضافة رشة فانيليا أو قطرات من العسل إذا رغبتِ في فطير بطابع حلو.
- عند الطهي، احرصي على أن تكون النار متوسطة حتى ينضج الفطير من الداخل دون أن يحترق من الخارج.
فوائد تحضير الفطير في المنزل
إعداد الفطير في المنزل يضمن لكِ منتجًا صحيًا وخاليًا من المواد الحافظة، كما يمكنكِ التحكم في نوع الدهن المستخدم، سواء كان سمنًا بلديًا أو زيتًا نباتيًا، إلى جانب توفير المال مقارنةً بشرائه جاهزًا من المخابز.
الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل الفطير بكوب دقيق واحد فقط
كم تستغرق مدة تسوية الفطير؟
يستغرق الفطير حوالي 5 إلى 7 دقائق على نار متوسطة، مع تقليبه على الجانبين حتى يتحمر ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
هل يمكن حفظ الفطير بعد التسوية؟
نعم، يمكن حفظ الفطير في وعاء مغلق داخل الثلاجة لمدة يومين، أو في الفريزر لمدة تصل إلى أسبوع، مع تسخينه على طاسة ساخنة قبل التقديم ليعود هشًّا وطريًا.
هل يمكن إضافة نكهات إلى الفطير؟
بالطبع، يمكنكِ إضافة القليل من العسل أو الجبن أو الزعتر حسب الرغبة، كما يمكن دهن الوجه بالزبدة والعسل لتقديمه كتحلية خفيفة.
هل يصلح الفطير بكوب دقيق واحد كوجبة إفطار؟
نعم، فهو مثالي للإفطار مع كوب شاي أو لبن، ويمكن تقديمه أيضًا بجانب الجبن أو العسل كوجبة سريعة ولذيذة.
باتت طريقة عمل الفطير بكوب دقيق واحد فقط من أكثر الوصفات بحثًا بين السيدات، نظرًا لسهولتها ونتيجتها المضمونة، فهي وصفة مثالية لمن يرغب في تحضير وجبة سريعة بطعم بيتي أصيل، دون الحاجة لمكونات كثيرة أو وقت طويل في المطبخ.
